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1、类型选择 。市面上的电炒锅大致可分为电炉式、连体式、分体式 。电炉式电炒锅将电炉丝直接镶嵌于炉体的凹槽之中，当电炉丝与锅体相碰时 ， 炒锅时容易易带电，安全性能不好 。连体式电炒锅在洗涤时需要非常小心 ， 炉体不能进水也不能受较强的震动 。分体式电炒锅，安全、可靠，完全避免了上述两种电炒锅的不足 。
2、材质选择 。不锈钢锅体美观实用，易清洗，但热传导率较小 ， 低碳钢锅体价格实惠 ， 但会生锈，铸铁或铝体锅导热性能较好，不易生锈 。
【如何选购电炒锅 分享的选购电炒锅技巧】3、规格选择 。根据家中人口和家庭电表情况确定电炒锅功率 。对3口之家或者5口之家电炒锅功率可以选择在0.8KW至1.4KW 。
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