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1、西葫芦焯水要2到5分钟熟 。
【西葫芦用水焯多长时间 西葫芦焯水几分钟熟】2、西葫芦切的薄片只需要两分钟左右即可，切的厚一些5分钟左右即可 。在炒西葫芦的时候可以全程大火，这样西葫芦受热会更加的均匀，口感也会得到提升；另外食用盐不要放得太早 ， 在出锅之前一分钟左右加入食用盐是最好的时间，放太早是掌握不好用盐量的，因为西葫芦在炒的过程当中会出水，容易出现变淡的情况 。
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