【绳子绑着的螃蟹怎么洗】
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1.先将螃蟹放入白酒中进行浸泡一小时，等螃蟹喝醉了取出来，白酒度数高，螃蟹放入其中浸泡也会醉（这也是传统醉蟹中的一个操作步骤），之后可以轻松进行刷洗 。
2.蒸螃蟹一定要注意螃蟹务必要蒸熟，因为螃蟹体内有大量寄生虫 ， 不熟容易感染疾?。肺负托啡荒苁秤?。
3.大闸蟹的食用禁忌：大闸蟹不能生吃，因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌 。
4.大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃，大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物，在头胸部前端 。
5.大闸蟹的肠子为一条黑色条状物 ， 装着消化食物和粪便 。
6.大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”，上面常有污物和寄生虫 。
7.大闸蟹的心脏位于胸部中央，为一六角形包囊 。
8.大闸蟹不能和柿子、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状 。
9.脾胃虚寒者可少吃阳澄湖大闸蟹 ， 因为大闸蟹性寒 ， 多食会引起腹痛、腹泻 。
10.适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁，可去大闸蟹的寒气，就避免了身体的不适 。
11.患有高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃阳澄湖大闸蟹蟹黄，因为会引起胆固醇增高 。
12.患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃，阳澄湖大闸蟹性寒，会加剧病情 。
13.孕妇应少吃阳澄湖大闸蟹 。
14.对于儿童来说，进入秋季后患过敏性疾病的比例开始走高，因此最好不要多吃大闸蟹等高蛋白食物 。
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