【蘑菇的存放方法】
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1.购买回来的新鲜蘑菇保持新鲜 ， 可以把它放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分 ， 然后再装入到保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质 。
2. 新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存 ， 最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化开就可以 。
3. 平时保存新鲜的蘑菇时，想保持它的新鲜，可以选择一个非铁质的容器 ， 把新鲜的蘑菇稍微晾一下，然后再把蘑菇放入到里面，这里要注意 ， 摆一层蘑菇以后就要撒一层盐 。
4.然后再摆一层蘑菇，再撒一层盐 。
5.第三把容器密封起来，放在阴凉的地方，可以保存蘑菇一年不变质 。
6. 毒蘑菇大都长得形状怪异，色彩鲜艳，但也有毒蘑只有专家才辨别得出 。
7.为安全起见，最好只采食那些常见的可食用的蘑菇 。
8. 毒磨菇用银针是测不出来的，想要知道磨菇是否有毒，我这边有个高招，把磨菇放水里面煮同时放生姜，要是姜变成黑色就是说那个磨菇有毒，不变色没有毒 。
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