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笋干和五花肉都是非常适合炖煮的食材，将两者一起吃，有着非常高的营养价值 。教大家这道美味的笋干炖肉，这道菜的特点是口感醇厚 ， 肉质细嫩，咸香扑鼻，喜欢吃炖肉的小伙伴一定不能错过 。
笋干炖肉怎么烧
食材：
笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克 ， 姜2克
调味料：
食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克 ， 料酒2克
笋干炖肉的做法：
【笋干炖肉的做法 笋干炖肉怎么烧】1、笋干放入水中浸泡半小时，取出切成片；
2、五花肉洗净切片 ， 大蒜对半切开，大葱切片，姜切片；
3、锅中倒入适量油，油温升高后，下入五花肉，煸炒出油，淋入料酒，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜 ， 炒出红油，加清水、酱油、笋干焖煮30分钟；
4、最后，调入糖、鸡精、胡椒粉，炒匀即可 。
小贴士：
笋干有好的防癌作用，也可以抗癌，有助于消化的人用，对行肥胖者有很好的减肥作用 。
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