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肉末榨菜是一道非常美味的菜肴 ， 平时我们都是直接下锅炒，今天教大家一种特色做法 ， 加入藕丁一起下锅炒，不仅风味更加独特，也比较有特色 ， 是很多人都比较喜欢的一道菜 。
肉末榨菜的家常做法
食材；
猪肉末100克 ， 榨菜丝50克，藕1节，蒜2瓣，姜2克，大葱10克 。调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，料酒2克 ， 生抽2克，胡椒粉2克 ， 鸡精2克 。
肉末榨菜炒藕丁做法：
1、藕去皮切?。缓蠓湃肭逅星逑?次，捞出；
2、姜切末，蒜切片，大葱切片；
3、锅中倒适量油 ， 油温烧至6成热时 ， 下猪肉末，炒散，淋入料酒 ， 去腥，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，放藕丁、生抽、胡椒粉，翻炒4分钟；
4、最后调入鸡精，炒匀即可 。
小贴士：
【肉末榨菜炒藕丁做法 肉末榨菜的家常做法】榨菜里面有蛋白质，而且还有胡萝卜素以及丰富的膳食纤维，同时还有矿物质元素等，具有健脾开胃、提神增食、补气醒脑的功效 。
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