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鸡蛋羹如果是放在冰箱保存，放一夜可以吃，但是不建议吃 。鸡蛋羹蛋白质含量高 ， 即使放在冰箱保存，也很容易滋生细菌引发变质 ， 所以，鸡蛋羹最好还是趁新鲜的时候吃完 。
鸡蛋羹的好处及保存方法鸡蛋羹含有丰富的蛋白质和人体所需的多种氨基酸、微量元素和矿物质 。
鸡蛋羹既保持了鸡蛋的丰富营养，又增加了鸡蛋的香滑口感，适合大部分人群食用 。
【鸡蛋羹放一夜还能吃吗】 鸡蛋羹富含蛋白质，很容易变质 。非要保存的话，可用保鲜膜密封，冷藏保存 ， 但最好不要超过24小时 。
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