文章插图
1.将鸡洗净，入沸水锅焯透捞出 ， 用凉水冲洗干净，沥净水分；然后将纱布包塞入鸡腹，放入砂锅中，再加入姜片、葱段，浇上黄酒 ， 倒入适量水，用旺火烧沸，撇去浮沫 ， 再改用文火炖150分钟，拣去葱、姜和纱布包；第三加入盐、胡椒粉、味精，即成 。
2. 将鸡肾参洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧 。
3.功效：适用于肾虚腰痛、神经官能症、肾炎等 。
【炖鸡肾的做法】4.吃肉喝汤，有补肾功效 。
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