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鱼香豆腐主要是用豆腐作为主要食材，辅以鱼香味调料制作而成 。成菜后，色泽金黄，鱼香味浓 ， 味道鲜美 。鱼香豆腐是一道家常菜 ， 特色的口感，深受大家喜爱 。喜欢吃的豆腐的人一定要学一学 。
家常豆腐的做法
食材：
豆腐300克、泡椒5克、大葱10克、蒜2瓣、姜1克、食用油8克、豆瓣酱2克、白糖3克、醋5克、生抽2克、鸡精2克、水淀粉4克
鱼香豆腐的做法：
1、豆腐切成小块，泡椒切碎，大葱切末，蒜切末，姜切末；
2、锅中倒适量油，油温烧至5成热，下入豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜炒香 ， 调入白糖、醋、生抽，炒匀，加入200毫升清水、豆腐煮10分钟，放2克醋、鸡精、水淀粉炒匀；
3、大火收汁即可 。
小贴士：
【鱼香豆腐的做法 家常豆腐的做法】豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 。有补脾益气、健脾利湿、清热解毒的功效 。
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