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原料不同虽说桂枝和肉桂都是来自于桂树 ， 但是它们的来源部位区别很大 。
桂枝：桂枝是以桂树的嫩枝为主要原料，经过干制，切片制成的一种中药 。
【桂枝与肉桂的区别】 肉桂：肉桂是以桂树的主干，去掉外面的老皮，取其枝干部位的嫩皮做成的中药 。
用途不同桂枝：桂枝用以中药为主，常作为风寒感冒等外解表的药物食用，少用以食材 。
肉桂：肉桂和桂皮的功效差不多，虽说也可用以中药，但是大多数还是用以调味品，以食材为主 。
功效不同桂枝：桂枝在临床上主要是用以治疗上感风寒，因为桂枝性温 ， 归心、肺、旁观经，轻而走上 。
肉桂：肉桂在临床上主要是用来治疗治阳衰与里寒重症，因为肉桂性热，归心、肝、肾、脾 。性沉而入下 。
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