土匪鸡火锅的做法 土匪鸡的做法 最正宗的做法


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1、食材:湛江鸡半只,甜玉米1根,白萝卜1/2个 , 粉丝1扎,河粉适量,各式蘑菇适量 , 莜麦菜1把,菠菜1扎,香菜1扎,红枣3颗,桂圆8个,枸杞1小把,姜1小块,葱1段,沙茶酱适量,蒜蓉辣椒酱适量,鸡精少许,盐少许 。
2、先准备锅底材料:甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段,鸡精少许、盐少许 。
3、将玉米切段,葱、姜切片,桂圆去壳 , 红枣、枸杞洗净 。
4、鸡肉斩成小块,用清水洗净 。
5、锅中烧水,水开后放入鸡肉焯烫 。
6、鸡肉变色后捞出,洗去浮沫 。
7、将准备好的材料放入锅中 。
8、加入足量水 , 大火煮开 。
9、放入鸡肉,再加入少许鸡精和盐,转小火煮5分钟即可,边吃边涮其他材料 。
10、制作锅底时,准备其他材料,粉丝用开水浸泡至软 。
11、香菜去根,用清水洗净 。
12、菠菜摘去老叶,洗净 。
13、莜麦菜洗净,对半切开成段 。
14、河粉用清水洗净、沥干 。
15、白萝卜去皮 , 切片 。
16、各式蘑菇摘去老根,洗净 。
【土匪鸡火锅的做法 土匪鸡的做法 最正宗的做法】17、将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中 , 做为蘸料即可 。

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