文章插图
1.水油皮材料：中筋面粉105g，白糖15g，猪油30g ， 水40g 。
2. 油酥材料：低筋面粉90g，猪油45g，五仁馅适量 。
3. 五仁馅单独放一边 。
4. 水油皮所有材料放入容器中和成面团，油酥所有食材放入容器中和成面团，盖保鲜膜松弛十分钟 。
5. 水油皮和油酥面团分别分成十份 。
6. 用水油皮包上油酥 。
7. 全部包好盖保鲜膜松弛十分钟 。
8. 擀成牛舌状从一头卷起来 。
9. 全部做好盖保鲜膜松弛十分钟 。
10. 擀长从一头卷起来 。
11. 全部做好盖保鲜膜松弛十分钟 。
12. 从中间按一下，擀成面皮 。
13. 放五仁馅包起来，包好按扁 。
【苏式月饼怎么做】14. 全部做好 ， 用色素按上花型点缀，烤箱提前预热上下火180°烤20分钟，出炉 。
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