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【五香蚕豆的做法 五香蚕豆怎么煮】五香蚕豆怎么煮
食材：
蚕豆200克、姜2克、花椒2克 。调味料：盐2克、白糖1克、八角1个、桂皮3克、香叶2片、山奈2个、小茴香3克、老抽1克 。
五香蚕豆的做法：
1、蚕豆洗净，姜切片；
2、蚕豆放入锅中，加入清水没过食材，放入八角、姜、花椒、盐、白糖、老抽、桂皮、香叶、山奈、小茴香 ， 大火煮20分钟；
3、关火后，捞出装盘即可 。
小贴士：
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用 。
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