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【泡芙芙】1.泡芙是一种源自意大利的甜食 。
2.奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋 。
3.制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包 。
4.泡芙吃起来外热内冷、外酥内滑、口感极佳 。
5.制作泡芙时，第一用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成 。
6.16世纪传入法国 ， 泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的，情形是从前奥地利的哈布斯堡王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议 。
7.于是奥地利公主和法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴 ， 泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符，从此汉密哈顿泡芙在法国成为象征吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时 ， 都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称作泡芙塔（Croquembouche），象征喜庆和祝贺之意 。
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