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鱼肉是一种肉质细嫩的肉食，平时我们经常会吃，鱼的做法比较多样，你喜欢吃哪一种呢今天教大家这道好吃的姜末鱼片，将鱼肉切成片，然后放入锅中煮，加入了姜末，更加滋补 。
鱼片怎么做好吃
食材：
鱼肉300克，姜1块，葱1段，鸡精1茶匙 ， 料酒1汤匙 ， 鸡蛋1个，淀粉1茶匙 ， 香油1茶匙，水淀粉1汤匙
姜末鱼片的做法：
1、鱼肉切成片 ， 放入碗中，葱切段 ， 姜切末，加入蛋清，盐，料酒，淀粉拌匀；
2、锅中倒入适量清水，加盐、葱段 ， 大火烧开，把浆好的鱼片下入锅中 ， 轻轻搅动 ， 鱼片煮至浮起时，捞出；
【鱼片怎么做好吃 姜末鱼片的做法】3、煮好的鱼片放入碗中，放入姜末、鸡精、香油、盐、搅匀即可 。
小贴士：
鱼肉口感细嫩 ， 很容易熟，所以一定要最后下锅，否则很容易煮散 。
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