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1.蜡封密封法：首先要将西洋参用脱脂棉或者是吸水纸好好地包裹起来，然后放进铁质的饼干盒，瓷罐或者是木箱中，盖上盖子，然后在盖口处用蜡封好 。
2.酒精防霉密封法：或者也可以用一个酒精棉球瓶 ， 在瓶盖上扎几个小孔，放入存储西洋参的罐中，随着酒精的挥发，也能够起到很好的防霉效果 。
（玻璃瓶务必洗净晾干，确保干燥 。把西洋参用纸包好放入瓶子以后，有条件的话 ， 可以适当放入干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，然后将瓶口加盖密封 ， 放入要定期检查,一个月至少检查一次,如果发现有发潮霉变,一定要拿到阳光下晒干,然后再按上述方法保存 。
3.茶叶稻糠密封法：主要就是将西洋参直接放入存放有茶叶或者稻糠的容器中，，一层茶叶或者稻糠一层西洋参地保存 ， 也要注意将瓶口密封好 。当然也可以在容器内放入生石灰或无水氯化钠也可，但是切记千万不要直接接触到西洋参 。
4.冷藏法：将西洋参严密地包紧了以后放入冰箱内的冷藏室中，温度保持在5℃最好 。但是一定要注意在平时多对包装进行检查，查看是否破损 ， 要严格防止冰箱里的湿气会吸附在西洋参上，导致霉变、生虫 。
西洋参的保存方法是：用食品塑料袋或纸袋包好，放入盛有石灰的箱内或者放在炒黄的大米罐内，这样可以保持参体干燥 ， 质地坚实 ， 煎汤时汁水充足醇正清香 。研磨粉末也容易 。人参不能放冰箱，参体从冰箱取出后吸附空气中的水分，参会发软，极易生虫、发霉 。
先蒸熟，再晒干 ， 有条件的放进真空袋 。可以保存10年左右 。
家庭所用人参 ， 用量很少，一般放入塑料袋，放入冰箱内即可！
密闭干燥保管法：用可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥 。再将参用纸包好放入，加盖密闭 ， 可防虫蛀、霉变 。
阳光曝晒法：对于已生虫的参也不要丢弃，可以先轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下曝晒或50℃烘烤 ， 以杀死虫卵和虫体 。
常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可 。已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50°c烘烤 ， 以杀死虫卵和虫体 。有霉点人参先晒干或烘干，再用软毛刷或牙刷刷去霉尘，然后再用温水刷净，晒干即可 。
吸湿剂干燥保管法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥 。再将参用纸包好放入 ， 加盖密闭，可防虫蛀、霉变 。
低温保存法：这是较理想的一种储存法 。随着电冰箱的普及应用，低温冷藏法既可防虫、防蛀、防霉 ， 又不影响药材的质量和功效 。
因为霉菌生长的最适宜温度为２０℃至３０℃，１０℃以下霉菌发育迟缓，０℃就停止发育，热至４５℃至５５℃霉菌就会死亡 。
利用霉菌的这一特点，我们可以先将人参晒干 ， 利用太阳的热能和紫外线使药材干燥，并达到杀虫驱霉目的 。
暴晒时间虽以上午９时到下午４时之间为宜，但人参不宜长时间暴晒 ， 同时供药用的人参已达到干燥程度，故只须将人参在午后翻晒１至２个小时即可收到杀虫去霉之效 。
随后，取之放冷，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，能较长时间储存都不致虫蛀霉变，随用随取，简易可行 。
1、吸湿剂干燥保管法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥 。再将参用纸包好放入 ， 加盖密闭，可防虫蛀、霉变 。
【西洋参怎么保存】 2、低温保存法：将干透的参用塑料袋装好，放人冰箱贮藏柜内 。如参未干 ， 应先放入冷箱冷冻柜内，冷冻干燥再放入贮品柜内 。
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