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烩饭大家都吃过很多了吧，平时我们会在外面餐厅吃烩饭，烩饭的味道多种多样，不同的配菜，制作出来的烩饭味道也不一样 。今天教大家家常烩饭的做法，在家做一道好吃的红烧肉烩饭 。
红烧肉烩饭怎么做
食材：
五花肉100克，土豆150克 ， 白米饭1碗，蒜2瓣 ， 姜1克，大葱10克，小葱2根 。调味料：食用油8克 ， 盐1克，生抽2克，老抽1克，冰糖2克 ， 八角半个 ， 料酒1克，干辣椒3个
家常烩饭的做法：
1、五花肉切块，土豆去皮切，姜切片，蒜切粒，大葱切片，干辣椒切段，小葱切葱花；
2、锅里油烧热，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒 ， 去腥，加冰糖、干辣椒、葱、姜、蒜，炒出糖色，倒入清水、盐、生抽、老抽、八角焖煮20分钟；
3、倒入土豆，再焖煮15分钟 ， 盛出五花肉土豆，锅中留汤汁，倒入米饭，炒匀，焖煮3分钟；
4、盛出，再铺入五花肉土豆，撒葱花 。
小贴士：
【家常烩饭的做法 红烧肉烩饭怎么做】制作烩饭的时候，最后焖煮要用小火，让肉汁和米饭完美融合 ， 这样更好吃 。
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