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【自制的蛋糕怎么保存 做好的蛋糕怎么保存】 1、蛋糕类产品请勿离开冷藏超过4小时(夏天高温时不应超过2小时) 。
2、在48小时之内使用完毕，未食要用保鲜膜封闭起来冷藏在零下5度冰箱中 。
3、蛋糕如果1小时内食用 ， 可以在室温24度环境以下保存;1小时之后食用 ， 要0度-4度冰箱保存 。
4、翻糖(卡通造型)建议在冰箱冷藏一周左右，待完全变硬在摆设 。在放置中，切记不能遇水和高温(糖的特性) 。
5、翻糖皮可以食用，但不建议与蛋糕一起食用(因为非常甜) 。
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