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芥菜是常见的蔬菜，属于绿叶菜，非常的健康 。芥菜丰富的营养价值，最常见的就是炒着吃，有明目与宽肠通便的作用 。今天教大家蚝油芥菜的做法，一芥菜作为主料，加入蚝油调味，鲜香可口 。
蚝油芥菜怎么炒
食材：
芥菜300克、姜1克、蒜3瓣、食用油5克、盐1克、蚝油3克、生抽1克
蚝油芥菜的做法
1、芥菜洗净切小段，姜切末，蒜切末；
2、炒锅中倒入食用油，油温5成热时，下入姜、蒜，炒香 。放入芥菜 ， 翻炒1分钟，加入盐、蚝油、生抽，炒匀，倒入20毫升清水 ， 煮2分钟；
3、炒至断生后即可出锅 。
小贴士：
【蚝油芥菜的做法 蚝油芥菜怎么炒】芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富 。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用 。
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