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扁豆是我们都喜欢吃的一种蔬菜，清炒口感脆嫩，扁豆不仅可以直接炒着吃，还能搭配五花肉，做成扁豆炖肉 。扁豆炖肉是很美味的家常菜，不仅肉质细嫩，扁豆也非常入味，今天一起来做一做吧！
扁豆炖肉怎么做
食材：
扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个 调味料：食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克
扁豆炖肉的做法：
1、扁豆去筋 ， 五花肉切厚块；
2、冷水下锅 ， 水烧开后 ， 煮15分钟左右 ， 捞出；
3、锅中倒适量油，然后放入五花肉煸炒出油，加入大葱、姜、八角、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒至上色，再加适量清水没过食材，炖煮60分钟；
4、倒入扁豆、再炖煮30分钟，放入盐、翻炒均匀即可 。
小贴士：
【扁豆炖肉的做法 扁豆炖肉怎么做】扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃 ， 增减食欲，消暑清口 。
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