文章插图
柠檬鸡爪是当下超火的一道网红美食，它最开始是在抖音这类短视频平台上面火起来的 ， 其实就是在做凉拌鸡爪时加入柠檬，让鸡爪带有一点酸酸的味道 ， 口感更清新 ， 那么大家对柠檬鸡爪制作方法了解多少呢下面为大家介绍 。
柠檬鸡爪制作方法
做法一：
材料：鸡爪、柠檬、香菜、大蒜、红辣椒、生姜
调料：生抽、白醋、白糖、花生油(或者芝麻油)、盐焗鸡粉、凉白开、料酒
制作步骤：
1.买回来的鸡爪清洗干净后，把鸡爪的指甲剁掉，然后把鸡爪切成两半备用，切成两半可以更好的入味 。
2.把鸡爪冷水下锅，然后放进生姜片跟料酒去一下腥，烧开后，继续煮个8分钟左右，时间到了之后，把鸡爪捞出来放进冷水里浸泡半小时，最好用的是冰水浸泡，这样泡出来的鸡爪吃起来更加爽脆，泡够了时间就捞出来沥干水备用 。
3.准备好香菜、柠檬、红辣椒跟大蒜 ， 把柠檬切成片，其他的材料都切碎，记得要把柠檬籽拿出来 ， 因为它跟柠檬皮都是苦的 。
4.把沥干水的鸡爪放进盆里，把切好的鸡爪统统放进去，然后倒进2勺的生抽、一勺的白醋、一勺的白糖、放入适量的花生油、然后倒入一勺子的盐焗鸡粉，最后倒入适量的凉白开 。
5.调料放完后搅拌均匀，然后放入冰箱里泡上3个小时以上，最好是泡上一个晚上 ， 第二天就可以吃啦，不过因为柠檬的籽跟皮都是苦的，所以泡到1-2个小时的时候就把柠檬片拿出来扔了，不然柠檬皮泡久了也会苦 。
做法二：
原料：鸡爪一斤、柠檬2个、小米泡椒一包、盐适量、酱油2勺、蒜头5个、姜片10片、米醋1勺
制作步骤：
1、把开水先烧开叫八角，花椒 ， 辣椒，放着凉，备用 。
2、先把鸡爪指甲剪了 ， 先干净 。
3、把鸡爪放入锅里加水，多加点盐，煮开了差不多再煮5分钟左右，把鸡爪放凉水泡一会 ， 捞上来把水沥干 。
4、把鸡爪放入罐子加酱油，醋 ， 小米椒，生姜，蒜头拍开，先泡一会经常搅拌一下，备用好的开水，后面倒进去，再加两个柠檬切片多进去，第二天就会入味 。
做法三：
材料：鸡爪1斤、红朝天椒10个、香菜3棵、大蒜籽5-6瓣、姜1块、黄酒一瓶盖(或料酒)、生抽适量、香醋适量、白糖1勺、香油2勺(或芝麻油)、柠檬半个
制作步骤：
1、鸡爪洗净 ， 剪掉趾甲，放进锅里，加没过鸡爪的清水，切几片姜放进去 ， 再加一瓶盖黄酒(料酒也可，我喜欢用黄酒)大火煮开，转中火继续煮5-6分钟(煮熟即可) 。
2、煮好后将鸡爪捞出，到水笼头下冲一会(冲掉鸡爪的胶质) 。
3、香菜(也就是芫荽)摘去黄叶，去根洗净控干水分，朝天椒洗净控干水分，大蒜籽剥皮 。
4、辣椒切碎、香菜切段，大蒜籽切片放进一个带盖的大容器 。
5、倒入生抽、醋、白糖搅匀 ， 尝一下适合自己口味就行 。
6、冲洗好的鸡爪剁两半，放进去泡着，再将半个柠檬切薄片放进去，最后倒入香油(也就是芝麻油) 。盖上盖子 ， 放进冰箱，四个小时入味了就可以把鸡爪捞出来吃了 。
【柠檬鸡爪制作方法 柠檬鸡爪怎么做好吃】通过对上文的阅读 ， 相信大家对柠檬鸡爪制作方法已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家 ， 祝你生活愉快，身体健康 。
推荐阅读
- 鸡扒的简单吃法 港式鸡扒制作方法
- 甜柠檬怎么腌制保存 腌制柠檬的简单方法
- 冰柠檬怎么腌制保存 冰柠檬的保存方法
- 酸梅汤怎么做 正宗酸梅汤制作方法
- 家里怎么烤鸡爪好吃 烤鸡爪家菜做法
- 干锅鸡爪的做法 干锅鸡爪怎么做
- 黄桃罐头制作方法 怎么做黄桃罐头
- 辣白菜的制作方法 辣白菜怎么做好吃
- 怪物公司卡通美甲怎么做？怪物公司卡通美甲的制作方法教程
- 彩色泡泡液制作方法及比例