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正宗酸菜鱼酸辣可口 , 非常下饭!做法是先把鱼切片,鱼头和鱼骨用料酒、姜片、葱段腌制,鱼片用蛋清、淀粉、酒后抓均腌制 。热油爆香姜片和葱,倒酸菜翻炒后,把鱼骨倒入翻炒后 , 加水炖熟 。鱼骨和酸菜捞出 , 再放入鱼肉 , 炖熟后捞出 。重新起锅,爆炒红辣椒和花椒油淋入酸菜鱼肉片和鱼骨上 。一道正宗的酸菜鱼就做好了 。
工具/材料 【酸菜鱼的做法 最正宗的做法】草鱼1条,酸菜鱼料包1袋,鸡蛋个 , 姜,葱适量,泡椒 , 干辣椒 , 花椒适量 。
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