文章插图
凉拌豆角是夏日里经常吃的一道菜，以豆角为只要食材，配上蒜末酱汁，入口脆嫩、夹杂着蒜米的辛辣清香，青翠欲滴的样子，上桌就给人一股清凉的感觉 。那么凉拌豆角怎么做好吃法呢一起来了解一下吧 。
凉拌豆角怎么做好吃法
做法一：
食材：豆角、胡萝卜、熟的白芝麻、大蒜和芝麻酱 。
做法：
首先豆角清洗干净切成整齐的小段，胡萝卜洗净去皮浸后切成长条，待锅中水烧开之后，将豆角和胡萝卜一同倒下去焯烫片刻 ， 然后迅速捞出放在凉水里浸泡一会儿 ， 不用太久，一两分钟即可，只需让它迅速冷却下来，但又保持爽脆的口感 。大蒜剁成蒜茸，跟芝麻酱、白砂糖、食盐、香油和白醋混合在一起，搅拌均匀再加少量的清水，搅拌成料汁，放凉的豆角和胡萝卜装在盘子里，将料汁直接倒在上面，最好撒上一点白芝麻即可 。
做法二：
食材：嫩豆角、陈醋、干红辣椒、耗油和大蒜 。
做法：
豆角洗干净之后切成长段 ， 大蒜切成碎末，干红辣椒切成小段，将其放在一个小碗里面，再加食盐、陈醋、白砂糖和香油 ， 搅拌均匀备用 。待锅中水烧开后将豆角倒下去焯烫至熟，同时可以加少许食用油，稍微煮一会儿之后捞出沥干水分 ， 待豆角完全冷却之后放在盘里摆好，淋上之前做好的料汁，吃的时候搅拌均匀就行了 。豆角在焯烫的时候 ， 不用煮太久，太软的豆角反而口感不好 。
做法三：
食材：豆角、花椒油、白醋、大蒜、味极鲜、盐、白糖、蚝油 。
做法：
1、将豆角去头去尾，清洗干净后改刀成6厘米左右的长条 。在把准备好的大蒜拍碎，切成蒜末备用 。
2、起锅烧水往锅中加入大量的清水，等水烧至沸腾的时候，将豆角倒入到锅中进行焯水两分钟 ， 在焯水的过程当中，加入一勺的食盐和几滴的白醋 ， 这样能够让做出来的豆角更加的翠绿 。等到豆角断生以后 ， 将其捞出过一道凉水，并控干水分备用 。
3、准备一个小碗 ， 往小碗中加入两勺花椒油，一小勺白醋，和切好的大蒜末，在加入一勺味极鲜，一小勺的食盐 ， 白糖 ， 蚝油 。用筷子将其搅拌均匀做成调料汁 ， 这时候就可以把焯好水的豆角，倒入到碗中进行搅拌，让豆角和调料汁进行充分的融合，清凉又脆口的凉拌豆角就做好了 。
【凉拌豆角怎么做好吃法 凉拌豆角的做法】看完上文的介绍后，相信大家对凉拌豆角怎么做好吃法已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康 。
推荐阅读
- 怎么查看医保卡里有没有钱?医保卡余额查询方式
- 用冲牙器牙龈出血是怎么回事 冲牙器长期用会弄松牙齿吗
- 医保缴费成功怎么查询?医保断交之前的就白交了吗
- 春笋的做法 春笋怎么做好吃
- 地三鲜的家常做法 家常地三鲜怎么做
- 个人怎么购买职工医保?异地医疗保险转移如何办理
- 电子医保卡怎么在手机上支付?医保电子凭证的优点
- 冬瓜排骨汤怎么做 冬瓜排骨汤是怎么做的
- 2022衡阳企业稳岗返还金怎么用
- 医保卡到底怎么用?医保卡挂失了单位还能正常缴费吗