文章插图
西红柿和鸡蛋都是最普通不过的食材，却有着丰富的营养价值，而且，它们两者相结合，营养能够很好的互补 ， 有着健脑抗衰老的食疗功效 。那么西红柿炒鸡蛋怎样炒下面为大家介绍 。
西红柿炒鸡蛋怎样炒
首先准备鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量 。下面是具体步骤：
1、鸡蛋磕入碗中 ， 调入适量盐 ， 添加蛋液三分之一左右的清水 。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松 。
2、把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀 。
3、西红柿洗净后先切片，再切成小块儿 ， 块儿越小越好 。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来 。
4、热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它 。
5、待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时 ， 用筷子把鸡蛋划散 ， 形状很自然的鸡蛋块儿就形成了 ， 鸡蛋炒好后盛出来待用 。
6、重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒 。
7、把西红柿炒融，炒出红油 ， 调入少许白糖炒匀 。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好 。
【西红柿炒鸡蛋怎样炒 西红柿炒鸡蛋怎样做】8、西红柿的汤汁全部炒出之后 ， 把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火 。
9、西红柿的汤汁包裹住鸡蛋，味道融合在一起 ， 营养开胃爽口下饭 ， 往往有这一道菜就能下一锅米饭 。
关于西红柿炒鸡蛋怎样炒就为大家介绍到这里了 ， 希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康 。
推荐阅读
- 炒菜锅里的铁锈吃了会怎么样
- 丝瓜炒什么最好吃 丝瓜怎么炒好吃
- 西红柿首富结局 西红柿首富结局是放弃财产
- 炒肉臊子最好吃的做法 肉臊子怎么炒又嫩又好吃
- 焯豌豆丝 豌豆炒之前用水焯多久
- 鸡蛋高压锅压多久 蛋鸡高压锅压多长时间
- 干豆丝炒之前泡多久 干豆丝怎么做好吃又简单
- 鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑 鸡蛋羹蒸几分钟
- 辣椒炒肉怎么做
- 怎么做炒方便面 方便面怎么吃