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菜花是我们生活一种常见的蔬菜，它具有物美价廉和经济实惠的特点，而且人们能够发挥智慧将菜花做成各种美味的佳肴 。菜花棵茎较大，适合人多时食用，而且健康营养，但是，菜花怎么炒好吃呢下面一起来看看 。
菜花怎么炒好吃
做法一：培根炒菜花
原料：菜花半颗，培根或香肠，大蒜四五瓣，小米椒三四根 。油少许，老干妈豆豉酱一勺 ， 生抽一勺，糖少许，味精少许 。
制作步骤：
1、大蒜用刀拍破，小米椒切小圈，培根切片 。
2.菜花去掉根茎，用刀从茎端劈开 ， 成小朵 。
3.锅中放水烧开，下入菜花，变色捞出 。
4.炒锅放少许油，七八分热放入蒜瓣，小米椒炒香 。
5.放入培根片，炒出香味 ， 微微卷起 。再放入一勺豆豉酱，翻炒均匀 。
6.倒入焯过水的菜花，加生抽，糖，味精 ， 大火快速翻炒均匀，出锅 。
做法二：孜然肉末炒菜花
原料：菜花1斤，肉末1两 ， 胡萝卜半根，葱 ， 孜然粉，盐 。
制作步骤：
1.菜花切小块，放沸水里煮2分钟捞起 。胡萝卜切成丁 。
2.在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒 ， 倒入花菜，等材料，起锅前撒入孜然粉和葱花即可 。
做法三：素炒花菜
食材：花菜，姜，大蒜，小米辣 ， 蒜苗，盐，生抽，蚝油 。
制作步骤：
1.将买回来的花菜切小朵 ， 用清水加点盐浸泡一会儿，沥干 。然后将大蒜切蒜片，姜切细丝，小米辣切圈，蒜苗切段备用 。
2.热锅凉油，倒适量的油烧热，放入姜，蒜 ， 辣椒爆香 。
3.将花菜入锅，快速翻炒 ， 2分钟后加2勺开水，中火焖至水干 。
4.放入盐，生抽 ， 蚝油调味，快速翻拌均匀 。最后放入蒜苗翻匀即可关火 。
做法四：麻辣香肠炒菜花
食材：菜花1个 ， 麻辣香肠1根，油、盐、葱花适量 。
制作步骤：
1、菜花洗净 ， 撕成小朵，香肠切片备用 。
2、锅中放油，烧热放葱花，放香肠 。
3、花菜先用热水煮一下，然后放入油锅中煸炒 ， 淋入一些水，盖上锅盖，加一点点盐 ， 不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可 。
【菜花怎么炒好吃 菜花家常做法】菜花怎么炒好吃以上为大家介绍了几种菜花的炒法，希望可以帮助到大家 。
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