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面条是我们常常吃的一种食物 。对小编来说 ， 差不多隔两天就吃一次 。每家每户做面条的方法都不相同 。南方北方的做面条的方法也不一样 。那么面条怎么做好吃下面为大家介绍 。
面条怎么做好吃
1、阳春面
将小葱切沫备用 。煮锅加入适量清水烧开备用 。空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水 。锅内剩下的沸水用来煮面条 ， 煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花 。
2、炸酱面
鸡蛋打散加入淀粉1汤匙和一点点料酒1茶匙和盐，油热之后，下锅 ， 拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用 。油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉?。?待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出 。
锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄豆酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下 ， 这样酱才香 。酱出香味了，倒入肉丁和鸡蛋，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，不时地搅合一下，不用再加盐和糖 ， 酱有自己的咸甜味，如果觉得干了，就稍微加点水，咕嘟个10分钟查不多，酱和肉丁水乳交融才好吃 。
这时候可以准备菜码 ， 黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后 ， 凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行 。豆芽、扁豆、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可 。
酱咕嘟好了 ， 看着干干的收了汁，离火加入葱末，利用余温将葱末焖熟，酱就好了 。炸酱面最好的是手擀面，可以自己做或者去买都行 。粗一点的比较好吃 。
煮面的时候 ， 水要多一点，放一点盐，面条就不会黏在一起 。面不能煮得太烂，点3次水就差不多了 。有咬劲的时候最好吃 。面条煮好，用冷水冲掉面糊 。面条就会变得爽滑好吃 。一碗面拌上两勺炸酱，放入各种菜 。那叫一个香 。
【面条怎么做好吃 面条怎么做好吃又简单】关于面条怎么做好吃就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康 。
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