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1、把新鲜的海红薯在太阳下晒几个小时，然后找一个木箱子，也可以用纸箱子替代，放点草木灰，放红薯箱子的周围，放一些旧的棉絮以保证它的干燥 ， 记住箱子一定要用那种透气的 ， 围好以后红薯就可以防冻了 。
2、红薯保存一定要在干燥的环境中，温度不能太高，也不能太低，湿热的环境中，红薯容易发芽，天冷容易冻坏，所以环境必须干燥，而且存放的时候 ， 不要碰到的水 。
【海红薯冬天保存方法 海红薯冬天应该怎么保存】3、切片储藏，主要是将红薯切片晒干，晾晒过程最好不要被露水或雨雪淋湿，晒干后储藏即可 。吃之前一般要用温水浸泡，这种方式储藏的红薯口感不太好 ， 所以一般不建议切片储藏 。
4、在地下挖一个大坑，一般挖宽约2米 ， 长3～4米，深2米左右的地窖 。然后把红薯放进去，将红薯由底向上逐块堆积 ， 应避免红薯与窖壁直接接触 。坑上面放上一层塑料布和一层树叶遮盖起来 。什么时候想吃了，都可以去洞里面拿一些回来，然后冲洗干净 ， 就像刚从地里挖出来一样新鲜 。
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