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菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，也是极常见的蔬菜之一，属耐寒蔬菜，有“营养模范生”之称 。那么菠菜怎么做好吃呢菠菜不能和什么一起吃呢下面一起来看看 。
菠菜怎么做好吃
一、 果仁菠菜
食材：花生仁(炒)适量，菠菜1把，色拉油适量，食盐4克，醋适量，蒜5克，辣椒油适量，白糖2克
1、红衣花生 。这种花生的外面的红衣有补血止血的效果，生吃尤为有效 。菠菜清洗干净 。
2、菠菜用沸水焯熟 ， 然后浸在冷水里，这步可以去掉菠菜里面所含的草酸 。
3、菠菜切成五厘米左右的段，蒜切末 。
4、锅里烧放一点油 ， 把花生放进去小火炒，炒的时候要不断翻动，炒到花生裂口的程度就是好了 。
5、菠菜 ， 蒜末，花生都放到小盆里，加盐，醋，辣椒油和少许糖搅拌均匀即可 。
二、凉拌菠菜
食材：菠菜 ， 油，盐，大蒜，生姜，花椒，熟芝麻 。
1、菠菜去根洗干净，煮锅里坐水滴入几滴油 ， 水冒小泡时放入菠菜焯水，看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用 。
2、红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒 。
3、炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香 。
4、捞出花椒粒 ， 放入姜丝 ， 辣椒粒炒香 。
5、倒入蒜粒，炒香成料油 。
6、把炒好的料油倒在菠菜上，调入精盐拌匀，洒上熟芝麻，调匀，即可享用 。
三、菠菜猪肝粥
食材：大米100克，菠菜50克，猪肝70克 ， 食盐适量，黑胡椒适量 。
1、大米提前浸泡30分钟 。
2、熟猪肝切小丁备用 。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖 ， 省时省力 。）
3、 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用 。
4、大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟 。
5、米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮10分钟 。
6、10分钟后撒入菠菜?。鋈胙魏秃诤罚晕⒅笠涣椒种雍蠹纯沙龉?。
四、胡萝卜炒菠菜
食材：胡萝卜 ， 菠菜 ， 鸡精，水淀粉，蒜末，葱末 。
1、把胡萝卜洗干净 ， 切成粗丝 ， 菠菜洗干净，切成段 。
2、将菠菜放入沸水中焯烫约半分钟，捞出后用冷水过凉，沥干待用 。
3、热锅放油，下葱蒜末，爆香，下入胡萝卜，炒至胡萝卜变软 。
4、下入菠菜，炒匀，下入适量的盐，少许鸡精，炒匀 。
5、最后倒入水淀粉，炒匀勾薄芡，即可盛盘享用 。
菠菜不能和什么一起吃
1、豆腐
菠菜不能和豆腐一起吃，因为菠菜含有大量的草酸，豆腐含有氯化镁、硫酸钙，两者一起吃容易生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石 。因此建议，豆腐和菠菜不要同时食用 。
2、鳝鱼
菠菜不能和鳝鱼一起吃，因为鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气，有较高的营养价值，对于体倦乏力，心悸气短等都有治疗作用 。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥 。二者食物药性的性味功能皆不相协调，如果同食不仅会使两种食物的营养大打折扣，还会引起腹泻等症状 。
3、牛奶
菠菜不能和牛奶一起吃 ， 菠菜中含有丰富的铁、胡萝卜素、粗纤维、叶酸 ， 食用之后对人体有诸多的好处 。但是不能和牛奶一起吃，因为菠菜含有草酸，牛奶中含有丰富的钙，草酸会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收 。
【菠菜怎么做好吃 菠菜不能和什么一起吃】以上就是关于菠菜怎么做好吃的介绍，另外菠菜不能和豆腐、鳝鱼以及牛奶一起吃，否则可能会影响身体健康 。
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