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炸鸡鲜嫩多汁 ， 吃起来外焦里嫩是很多人都爱的美食 ， 不管是大人还是孩子都是特别喜欢的，但是如果一次买的炸鸡太多，吃不完放在冰箱里面，过一晚上就会口感不那么酥脆 。今天就教大家几个让炸鸡恢复酥脆的方法 。最简单的方法就是用油炸 。锅里面加入适量油 。油温大概烧到五六成，热的时候把炸鸡放进去炸，2~3分钟就能恢复外焦里嫩的口感和新买的炸鸡味道差不多 。
如果先用油炸比较麻烦又费油，也可以把炸鸡放在烤箱里面烤，也能恢复它酥脆的口感 。相对来说操作方法要比用油炸更方便一些，而且也不用使用大量的油，不用让鸡二次过油导致油脂过多 。在用烤箱加热之前 ， 把炸鸡从冰箱里拿出来 。让他恢复到常温状态，这样能缩短加热时间，也能让炸鸡受热均匀 。把烤箱调到180度 。把鸡放在烤盘里面少刷一点油烤15分钟左右可以了 。
【隔夜的炸鸡恢复酥脆的口感这么做】如果家里面如果有微波炉也可以放在微波炉里面加热 。相对来说用的时间要比烤箱里面的时间短很多 。但是也有缺点 ， 微波加热之后炸鸡的外皮不像烤箱出来那么酥脆 。先把炸鸡从冰箱里面拿出来，放在室温下回温 。回到常温状态的肌肉直接放在微波炉里面高火30秒 。可以反复操作2~3次就能完全加热 。再把炸鸡放入烤微波炉之前，先把外面用纸巾包裹好 ， 这样可以避免鸡和盘子接触的地方变得软烂 ， 影响口感 。
也可以把炸鸡块放在空气炸锅里面 。重新考试一下，这样考出来的炸鸡外皮特别酥脆 。其实空气炸锅的道理和烤箱一样 。只是不同品牌的空气炸锅考的时间长短也不一样，虽然加热原理相同，但是送风模式不一样，有的是上下循环 ， 有的是从边上加热，加热的过程可以中途给鸡块翻翻面 ， 这样能让它受热更均匀 。
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