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【麦芽糖的科学食用方法】
麦芽糖虽然吃起来很甜 ， 但是不是蔗糖有健脾胃润肺止咳的作用是老少皆宜的一种食品 。可以添加在粥里面 ， 或者用温水化开直接喝 。不同的吃法，带来的作用，效果也是不一样的 。比如用温水化开直接对于治疗十二指肠溃疡，还有胃溃疡都有很好的缓解作用 。取适量麦芽糖，加入红萝卜皮搅拌均匀腌制一夜，第2天用温水化开，服用有治咳嗽咽喉痛的作用 。
麦芽糖可以算是一种非常不错的保健品 ， 也可以称之为药品，取3克桂皮，白芍，甘草各6克 。放在水里面，多煮一会儿 。过滤掉里面的料渣 ， 再加入两勺麦芽糖一起服用 ， 能够治疗小儿尿床 。把白萝卜榨成汁，加入15克白糖 。放在锅里面加热，麦芽糖融化之后服用能够治疗慢性支气管炎，但是这个方子需要长期坚持 。把杏仁和陈皮各15克放在水里面煮15分钟左右 。过滤掉里面的药，渣再加入20克麦芽糖服用 ， 每天喝一次能够治疗慢性咳嗽痰多乏力等症状 。
平时在制作面食的过程中，加入适量麦芽糖替代白砂糖 。增加了食物的甜味，也能有效的降低发胖的可能性 ， 并且也不会让身体的血糖升高，可以说是一种特别健康的食物 。原味的苏打饼干很健康，但是没有什么甜味 ， 觉得有些难以下咽 ， 可以用凉快苏打饼干加上一点麦芽糖 。增加了甜味的同时也不会让身体发胖 。
用麦芽糖蒸鸡蛋也是特别好吃的，制作方法也很简单，取一个小碗或者小碟都可以 ， 下面加入一勺麦芽糖，然后在上面打一个鸡蛋放在蒸锅里面蒸5~10分钟左右 。出锅以后甜甜的蒸鸡蛋就很完美 ， 做麦芽糖蒸鸡蛋一定不要用蜂蜜替换掉麦芽糖，那样会影响口感 。
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