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1、土豆洗净去皮，切成大小均等的块，放入微波炉专用玻璃碗中，盖盖放入微波炉中 ， 高火煮熟 。你也可以用蒸锅蒸熟，怎么弄熟都行，但要注意一点，就是水分不要太多 。
2、拿出土豆，用汤匙碾压成泥状，加入盐、黄油、牛奶、熟青豆搅拌均匀 。
【香滑土豆泥家常做法】3、将咸蛋黄碾碎，撒在搅匀的土豆泥上即可 。
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