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砧板是我们家长必不可少的一种做饭工具 。以前的砧板大多都是木头做的，现在的材质比较多样化，有竹子的也有塑料材质的 。不同材质的清理方法和保养方法都是有区别的 。弄得专版容易发霉，所以每次洗完之后要放在通风阴凉的地方晾干，但是不能保晒 ， 否则会裂开组长们厚度不够，大多都是用竹板拼接而成 。塑料砧板大多是聚丙烯材质，比较适合用来切水果 。
不管是哪一种材质的 ， 平时我们都习惯了用洗洁精，其实洗洁精是特别容易残留的，很难冲洗干净，小苏打就避免了这种担心，因为小苏打比较健康，即使有残留，也不会对身体造成伤害 。先把案板上喷点儿水，再把小苏打撒在上面 。用刷子反复的刷洗几遍然后用 。用水冲洗干净，放在通风阴凉的地方晾干就可以 。
也可以用白醋来刷砧板 。白醋能够很好的清除砧板上的异味 。哪一个小喷壶装上点白醋，在砧板上喷均匀 ， 然后放在通风的地方自然晾干 。使用之前再用清水冲洗几遍，能有效的去除砧板上的异味，尤其是每次切过鱼之后那种异味是特别难清洁的，用白醋就能达到很好的清洁效果 。而且白醋还具有一定杀菌抗菌的效果，用白醋刷砧板能够有效的防止细菌滋生 。
【砧板的清理和保养方法】也可以用柠檬蘸上盐清洁砧板 ， 把柠檬切成片蘸上食用盐，在砧板上涂抹均匀，静置10分钟左右，然后再用清水冲洗干净，也能达到很好的清洁杀菌效果 。用的时间长了 ， 普通的清洁杀菌已经效果不是太明显，先把砧板清洁干净之后晾干表面的水分，然后喷上一层双氧水溶液，等待5分钟左右，再用清水擦拭干净，就能起到很好的杀菌消毒效果 。
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