文章插图
1、鲜蛋细面，松茸、水发黄花菜、水发木耳、五花肉方、葱段、姜片、八角、香叶、花椒、盐、鸡粉、酱油、老抽、胡椒粉、黄酒、水淀粉、烹调油 。
2、汤锅中注入清水，放入葱段、姜片、八角和香叶 ， 然后放入洗净的五花肉煮开，水开后煮15分钟 。
3、把松茸切片备用 。
4、把水发黄花切段备用 。
5、把水发木耳切成小块备用 。
6、肉方煮15分钟后捞出晾凉，捞净汤锅中的调料，留原汤备用 。
7、五花肉晾凉后切薄片 。
8、往原汤中倒入酱油、老抽、胡椒粉，下入黄花、木耳、肉片和松茸，汤烧开后煮5分钟 。
9、然后用盐、鸡粉调味 。
10、最后用水淀粉勾芡，待芡汁糊化后关火 。
11、用手勺炸制花椒油 。
12、把花椒炸香后捞出不要 ， 然后把热油浇在卤上 。
13、浇好热油后把卤倒入海碗中备用 。
14、把鲜蛋面下入开水锅中煮熟 。
15、面条煮熟捞入碗中浇上松茸卤便可食用 。
【新鲜松茸的家常做法】16、此面非常鲜美好吃 。
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