文章插图
1、将腌过的茄块用力挤干水份 。
2、锅中放油烧至三成热 , 倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘里 。
【家常最简单的烧茄子】3、锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒 。
4、茄块炒时,放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡 。
5、撒入香菜 。
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