文章插图
1、食材：竹笋400克、盐4克、白糖4克、醋10毫升、芝麻油10毫升、辣椒油10毫升 、热炒仙露10毫升 。
2、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉 。
【豆腐皮和莴笋凉拌怎么做 笋凉拌怎么做】3、竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水 。
4、锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时 。食用前应先用开水焯过 ， 以去除笋中的草酸 。
5、捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了 。
6、将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露充分拌匀即可食用 。
推荐阅读
- 戗面馒头的做法 老面馒头的做法和配方
- 孙子和外甥谁有继承权
- 快手和抖音是一个公司吗
- 孩子和同学打架怎么办 孩子和同学打架父母如何处理
- 弱混与强混的区别 弱混和强混的区别
- 粥和汤泡饭，究竟养胃还是伤胃
- 撒哈拉和卢比肯的区别 牧马人卢比肯和撒哈拉哪个好
- 宝马x1和宝马x2的区别在哪里 宝马X1和X2有什么区别
- 宝马x2与宝马X1区别在哪里? 宝马X1和宝马X2的区别是啥
- 宝马x1和奔驰gla200哪个好 宝马x1和奔驰gla200哪个好值得买