做小笼包用什么面粉好


做小笼包用什么面粉好

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做小笼包选择面粉时用小麦粉,普通的面粉都可以,但不可以使用低筋面粉,高筋面粉 。其实在市场上小笼包的种类比较多,其中灌汤小笼包非常出名 。但自己动手做小笼包,在面粉方面需要多加注意 。由于市面上面粉种类较多,不同的面粉在制作小笼包时,面皮的筋道和柔软度不同 , 因此做小笼包时要选择合适的面粉 。

【做小笼包用什么面粉好】

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