冬天怎么保存大闸蟹 保存大闸蟹的方法


冬天怎么保存大闸蟹 保存大闸蟹的方法

文章插图
1、用冰箱保存阳澄湖大闸蟹 。所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可 。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存 。区分的办法是:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉 。
【冬天怎么保存大闸蟹 保存大闸蟹的方法】2、选活力旺盛的大闸蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把大闸蟹放入其中不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿 , 不能把大闸蟹全部埋住 。因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹 , 气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天 。

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