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【豆皮怎么炒好吃】1、准备材料：豆腐皮三块，青椒，大蒜 ， 生姜 少量，牛肉少量，油少量，盐和酱油少量 。
2、步骤：准备好洗净的，比较新鲜的，没有异味或者放置太久的豆皮，两到三块就够了 。
3、把豆皮切成较为大块的三角形 ， 也可以切条状的 ， 不过感觉这种吃起来更好吃一些呢 。
4、锅烧滚，倒入食用油，切好的豆皮放入锅里翻炒 ， 直到表面出现稍微的金黄色 。
5、加上盐，倒入酱油和小半碗开水 ， 火量稍微开大一点，煮个上十分钟的样子 。喜欢味道重的一点的 ， 还可以加些别的调味品 。
6、然后再倒入已经事先炒好的牛肉和青椒，大蒜生姜 。放在一起翻炒一下 。如果觉得水少了 ， 可以再加一点开水 。
7、最后都差不多炒均匀了，撒点小香葱在上面 ， 提鲜提味 。
8、这样，这道菜就做好了 。整个过程非常容易 。豆腐皮因为入了味，吃起来很好吃的 。比较下饭比较可口哦 。
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