【粉丝需要泡多长时间】
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1、一般我们在家里泡红薯粉丝都用热水泡 ， 热水泡粉丝速度快，一会儿就软了 。因此，用热水泡5到10分钟是最合适的，时间不宜过久或者过短 。
2、鸡蛋红薯粉丝：将粉丝浸泡后 ， 放入开水中煮五分钟，取出用冷开水冷却后，加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等，拌匀装盘 。
3、炒肉沫粉丝：用温水将粉丝浸泡三分钟(切忌用开水浸泡，下同) 。锅内倒少量油，将肉沫反复煸炒 ， 去除水分，炒出香味后 ， 放入葱、姜、干辣椒，翻炒几下，放入适量酱油、水、糖、盐，将浸泡过的粉丝放入 ， 反复炒熟，装盘即可 。
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