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【乌鸡、老母鸡、公鸡，究竟哪种鸡更滋补】要说滋补乌鸡，老母鸡，小公鸡，通常情况下，是比较常见的滋补鸡类食物 。而现如今想要很好的区分哪种更加的滋补 ， 其实并没有明确的答案 。毕竟乌鸡，老母鸡，小公鸡它们的侧重点是不一样的 。
从中医角度来看的话，老母鸡主要偏向于补气血，小公鸡主要偏向于补阳 ， 这两者滋补的效果是比较好的 。但是大家要注意选择老母鸡和小公鸡的时候，也需要注意相关的细节 ， 比如说老母鸡是那种年龄不超过三年的，而小公鸡要选择不会打鸣或者是刚刚会打鸣的那种 。
其实从古至今 ， 利用乌骨鸡来有效的治病，并且还能够补充五行之气，被人们称之为中国的花旗参 。其实针对于乌鸡的话，它在营养方面也会占有众多的优势，比如说含有大量的胶原蛋白和糖性蛋白 。另外还具备钾元素，铁元素，镁元素等等 。
不得不说，乌鸡之所以是黑色的，主要是跟它自身的营养价值有很大的联系 。由于乌骨鸡里面含有黑色素，所以看起来就是黑色的 。但是这种黑色素其实可以有效的增强人体的免疫力，而其他的效果也在不断的深入研究 。
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