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爆炒牛肉丝可以说是很常见的 ， 一道家常菜，爆炒牛肉丝的时候要准备一块新鲜的牛肉，然后切成比较细的丝可以适当的加一些配料，当然要根据个人口感决定，比如可以加青椒丝，红青椒和黄青椒等 ， 这样整体的颜色会特别的漂亮，准备好葱姜蒜等调料 。
在准备好牛肉丝之后可以腌制一会儿，然后开始起锅烧油再烧油的时候，一般保持在8分热度就可以了，把准备好的牛肉丝直接倒在油里面，来回的翻炒，这个时候要大火翻炒，可以适当的放盐，鸡精，酱油等 。大概保持在两分钟左右 。
【爆炒牛肉丝方法】
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