文章插图
1、准备好原材料 。
2、切羊肉 。将羊肉去除所有筋膜，切成两三厘米见方、约6毫米厚的大?。⒁庖孀湃獾奈评砬校?就是要把肉的纹理切断，羊尾油切成大小适宜的丁 。
3、加入洋葱丝抓匀，然后加入鸡蛋清抓匀 。羊尾油要分开，我放一起了，导致抓的时候把羊尾油抓得不成型了 。盐不要放 ， 加入盐会锁不住水分，其他调味料也通通不需要 。（在肉质足够不错的情况下哈，这个在前言里说过了）
4、穿串，两片肉中间夹一个羊尾油丁 ， 一定要加羊尾油哦，不然烤出来的羊肉串口感就没有那么好了 。
【新疆烤肉的腌制方法】5、如果可以炭火烤最好，没有炭火烤那就用烤箱了，烤箱温度预热到220度，上下火，烤七八分钟左右，中途要取出来撒椒盐，然后撒辣椒粉和孜然粉 。炭火上烤的话，烤到五六成熟的时候撒椒盐 ， 烤到八九成熟时撒辣椒粉，最后撒一点孜然粉稍稍烤一下即可 。不喜欢花椒的就别用椒盐 ， 接撒盐就可以了 。
推荐阅读
- 鱼缸过滤多久换要换新的
- 冬至吃什么馅的饺子好
- 男人的精神食粮是什么意思
- 罗宋汤是辣的吗？罗宋汤的做法
- 夏特尔猫的寿命
- 斯里兰卡发达吗？斯里兰卡地势的特征都包括哪些
- 舞的偏旁是什么
- 西岳指的是什么山
- 吃了发黑的人参果怎么办
- 蚂蚁庄园今日答案最新4.25：以下哪类疾病是我国常见的职业病？尘肺病还是高血压