文章插图
1.龙井虾仁：是一道很出名的杭州菜 。
2.用新鲜剥出来的虾仁 ， 加上西湖的龙井茶叶制作而成 。
3.虾仁口感鲜嫩，配上龙井绿茶淡淡的茶香 。
4.这道菜正如杭州的西湖一样，清爽淡雅，不浓烈，但余味悠长 。
5.西湖莼菜：是西湖美食之一 ， 莼菜口感嫩滑 ， 虽然是一道素菜，但是，吃过之后很难让人忘记 。
6.一般会做成汤 ， 喝起来味道极鲜 。
7.西湖醋鱼：是用西湖的草鱼为原料制作而成，烧好后浇上一层油亮的糖醋，吃起来鱼肉鲜美，带有蟹味，口感鲜嫩酸甜 。
8.片儿川：是杭州独有的一道特色面食 ， 是用新鲜的笋片，加上肉丝和雪菜 ， 做成的一碗面 。
9.面汤鲜，面软，笋嫩，肉香 。
10.东坡肉：是苏东坡在杭州上任时发明的一道菜 ， 也是杭州菜的代表之一 。
11.正宗的苏东坡东坡肉，肉皮油亮，入口即化，肥而不腻，让人越吃越爱吃 。
12.宋嫂鱼羹：创制于南宋淳熙年间，是浙江省杭州市传统风味名菜 。
13.宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成 。
14.成菜后，色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉 。
15.鱼头豆腐：是由鱼头、豆腐等主要食材做成的一道菜品，属于苏菜 。
16.沙锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的菜肴之一 。
【杭州美食推荐排名榜】17.鱼头豆腐，味道鲜美，营养价值非常丰富 。
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