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需要收拾 。
一般超市购买的带鱼段，是在带鱼捕捞上来之后，稍作清洗，然后直接切段就冷冻保存了 ， 因此带鱼中还会含有内脏等，需要收拾一下才能够烹饪 。
带鱼段怎么收拾：
1.解冻：超市买的带鱼段都是冷冻的，可以将带鱼段用塑料袋装好 ， 然后放在冰箱的冷藏室，一天之后就会解冻了 。或者放在室温下3-4小时，也能够解冻 。
2.清理鱼腹：用刀划开或者用干净的剪刀将带鱼的腹部剪开，掏出里面的内脏丢弃 。
3.去除鱼鳃：如果有带鱼头的，还要挖去鱼鳃 。
【超市带鱼段还用收拾吗】 4.清洗：然后把带鱼冲洗干净就行了 。
