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【海螺丝怎么做好吃】 麻辣海螺丝
食材：海螺丝、糖、盐、白酒、姜、蒜、麻椒、酱油 。
做法：
1、螺丝洗净去头，姜、蒜洗净 。
2、锅中放油 ， 放上姜片、蒜、麻椒、郫县豆瓣酱，小火煸炒 。
3、煸出红油，放上酱油、糖、盐、白酒、螺丝改大火煸炒片刻，倒入开水，焖制十分钟即可出锅 。
洋菇烤海螺丝
食材：洋葱末，蒜头 ， 洋菇，海螺，高汤 ， ,黑胡椒，奶油，焗烤起士丝 。
做法：
1、如果买醃制海螺罐头请先将海螺用滚水煮过去味，接着切小块备用 。
2、洋菇去蒂头 ， 再用小汤匙,轻轻的挖出容器状 ， 洋菇蒂头剁碎备用 。
3、热锅 ， ,用奶油将蒜头末及洋葱末炒出香味后，放入碎洋菇及海螺拌炒，加入白酒略炒 。
4、再倒入高汤煮至酱汁略干，起锅前适度盐巴及黑胡椒粉 。
5、炒好后，拌入帕玛森起士，义大利香料后把炒料装置洋 。
6、用烤箱150度烤20分钟，接着再上头在放上起士丝，用200度烤至上色即可 。
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