文章插图
生殖腺
母河豚的生殖腺——卵巢含有剧烈的毒性，是河豚全身毒素最强的部位之一，公河豚的生殖腺——睾丸是微毒或无毒，卵巢和睾丸都是长圆形，在腹腔后部、肛门附近 。在生殖期间很好辨认，睾丸为乳白色，卵巢为浅黄色 ， 横断切面 ， 睾丸呈白乳糜状，而卵巢则呈颗粒状，但秋后因生殖期已过，卵巢与睾丸皆呈萎缩 ， 二者间较难辨别，因此食用河豚时最好将生殖器去除 。
肝脏
河豚的肝脏是一个较大，而且呈纵长的器官，长在河豚腹腔右侧 ， 上面是一个膨大的胃，下面是肛门，外观是灰褐色的，在肝脏的内侧有绿色的胆囊 。
肝脏是河豚全身毒性最强的部分，吃河豚时需要特别仔细，在食用前摘除干净最好 。
血液
【河豚哪个部位有毒】 河豚的血液含有毒素，特别是两块脊血块，即脾脏含有剧毒，食用河豚前需要彻底摘除和清洗干净 ， 然后彻底加热再食用 。
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