【想知道高山茶属于什么茶】
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1、高山茶的叫法是来自台湾梨山的果农陈金地先生，他在梨山经营水梨果园，以往每年供应蒋中正总统 。闲暇之余，由冻顶引进茶苗在海拔2500米山区种茶制茶 。制出的茶，初期出售不知如何命名，因其茶苗品种不同，但都种于高山，于是冠以“高山茶”之名 。所以高山茶的叫法起源来自于台湾，而台湾的高山茶 ， 多属于乌龙茶 。
2、但是之后高山茶逐渐成为对产自海拔较高的山区的茶的通称 ， 更不拘茶种 。高山茶与平地茶相对，以海拔区分，而通常说的绿、红、青（乌龙）、黄、黑、白六大茶类是以制作工艺区分 。有高山 ， 能产茶的地方，都可以有高山茶，而高山茶以红茶工艺制作就属于红茶，以绿茶工艺制作就属于绿茶 ， 以乌龙茶工艺制作就属于乌龙茶 。
3、高山茶的海拔高度，目前没有定论 。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶 。台湾以海拔2600米为上限 。高山茶富有高山气味 ， 通常认为是高品质茶叶的象征 。茶谚：“高山出好茶 。”所以高山茶并非专指某地生产的茶叶 ， 而仅是与平地茶相对的一个概念名词，但是高山出好茶却是不争的事实 。除台湾外 ， 包括四川、云南、贵州以及西藏在内的西南茶区，地处高原，是我国最古老的茶区，也盛产高山茶 。像贵州出产的姑箐茶，亦称“姑箐贡茶” ， 相传为清代年间水西地区进奉朝廷的物品 。产于“中国高山生态有机茶之乡”纳雍县，独特的1800米以上高海拔地理位置 ， 决定了姑箐茶有机无农残的品质，并以其独特的品质和韵味，深受人们喜爱 。现在同样产自纳雍县的自嘉茶已成为纳雍绿茶的代名词 。
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