鸦片鱼怎么做好吃


鸦片鱼怎么做好吃

文章插图
鸦片鱼头
食材:鸦片鱼头、老酒、盐、姜 。
做法:
1、清洗干净鸦片鱼头 , 去除黑色膜 , 避免食用时发苦 。
2、鱼头放入盘子里,再上门倒入老酒,撒上盐,内部与外面都放上姜 。
3、上锅蒸30分钟就可以,这个鱼头很好吃,柔嫩味道美 。
香煎鸦片鱼
食材:鸦片鱼,油、酱油、淀粉、盐、料酒、胡椒粉适量 。
做法:
1、将鸦片鱼清洗干净,切成薄片,放酱油、盐、料酒、胡椒粉腌数小时 。
2、放少许淀粉拌匀 。
3、起锅热油将鱼两面煎至金黄色即可 。
红烧鸦片鱼
食材:鸦片鱼身,葱姜蒜,老抽,白砂糖,料酒 。
做法:
1、洗净鸦片鱼,擦干表面水珠 。切好姜和蒜、葱 。
2、起油热锅,把鸦片鱼身放入油锅 , 两面稍微煎下 。
3、放姜片蒜片和料酒 。
4、放一汤匙老抽,1/4汤匙白砂糖,再加一点点盐,倒入小半碗清水,撒上葱段 , 盖盖子焖烧五分钟左右 , 开盖加点鸡精把汤汁收浓即可出锅 。
【鸦片鱼怎么做好吃】

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