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1.和高脂肪食物相克
【带鱼和什么相克】 带鱼和高脂肪食物相克 , 比如肥猪肉、猪油、猪大肠、猪板油、鸡皮、油炸食品等 。
因为带鱼的营养价值很高,主要是因为带鱼中含有丰富的蛋白质以及维生素A、维生素D、钙、磷、铁等矿物质,而如果和脂肪含量很高的食物一起吃,容易影响鳕鱼的消化吸收,降低营养 。
2.高鞣酸食物相克
带鱼和高鞣酸食物相克,比如柿子、石榴、酸枣、香椿、可可豆、咖啡豆、竹笋、葡萄等 。
因为带鱼中含有丰富的蛋白质,是很好的蛋白质来源,如果和富含鞣酸的食物一起食用,蛋白质和鞣酸形成的络合物会增加消化负担,导致身体出现不适的情况 。
3.高草酸食物相克
带鱼和高草酸食物相克,比如菠菜、苋菜、芥菜、茭白、甜菜、芋头、芋杆、葡萄、可可豆等 。
因为带鱼属于深海鱼类,里面含有多种矿物元素,比如钙、磷、铁、碘等,和富含草酸的食物一起吃 , 容易形成草酸盐沉淀物,不利于消化,也会降低食物的营养价值 , 因此二者最好间隔两小时以上分开食用 。
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