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1、“瘦肉精”，学名盐酸克仑特罗 ， 曾用于支气管哮喘，其对心脏的副作用大 ， 故已弃用 。盐酸克仑特罗是一种白色或类似肉色的结晶体粉末 ， 无臭、微苦，化学性质稳定 ， 加热到172℃才能分解，一般的烹调加热方法不能将猪肉和脏器中残留的“瘦肉精”毒性破坏 。
2、“瘦肉精”中毒临床表现症状：人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳，甚至心脏骤停致昏迷死亡，特别对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病和甲状腺功能亢进等患者有极大危害，因此全球禁止做饲料添加剂 。
【瘦肉精的学名叫什么 瘦肉精的学名介绍】3、对人的危害：“瘦肉精”进入猪体内后存留时间较长，主要分布于肝脏、肾、肺、肌肉，一般情况下肝的残留是肌肉的200倍 。一餐食用含“瘦肉精”的猪肝0.25公斤以上者 ， 约15分钟至6小时就可出现中毒症状，通常表现为面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、心慌、骨骼肌震颤、四肢麻木等一系列不良反应 。对原有心律失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲亢、前列腺肥大等患者危害更大，甚至危及生命 。孕妇中毒可导致癌变以及胎儿致畸的严重后果 。
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